Après une année 2020 exceptionnelle, les résultats de la consommation en produits bio, que ce soit chez nous ou chez nos voisins européens, ont été plus mitigés en 2021.
Pour preuve, en France, la profession demande même un plan de relance du bio.
Trop chère, pas assez visible, après le boom induit par le confinement, les mesures sanitaires et l’envie de manger plus sain,  l’agriculture bio enregistre un coup de frein notable.
Baisse générale de la consommation et du pouvoir d’achat, concurrence de labels qui ressemblent de loin à de l’agriculture bio, sans l’être, en mettant l’accent uniquement sur un aspect tel que la production locale, ou la juste rémunération du producteur, voire le sans-pesticide, en seraient les raisons.
Qu’à cela ne tienne ! je vais vous parler de La Fourche, un magasin en ligne éthique et solidaire fondé en 2018 par Nathan, Boris et Lucas, trois convaincus que l’agriculture bio est pleine d’avenir, mais qu’elle reste trop chère pour les Français.
En réinventant le modèle d’épicerie bio, les trois amis ont souhaité démocratiser l’accès au bio auprès des consommateurs tout en permettant aux producteurs de mieux vivre !

Mais quelle bonne idée ! Qui a toute sa place dans la rubrique What a biotiful world de Jugeote, qui va vous expliquer comment La Fourche fonctionne. Et qui vous invite à lire l’article jusqu’au bout, un bon plan vous y attend.

Le credo et les fondamentaux de La Fourche

La Fourche est un magasin bio en ligne qui se bat pour rendre le bio et la consommation « positive » accessibles à tous.

Le site fonctionne grâce à une communauté d’adhérents qui paye un abonnement. C’est ainsi que pour 69€/an, chaque adhérent peut commander sur le site et se faire livrer partout en France autant de produits bio et éco-responsables qu’il le souhaite.

C’est grâce à la fidélité de cette communauté que La Fourche peut diminuer ses marges par rapport à un magasin classique et pratiquer des prix jusqu’à 50% moins chers que dans le commerce. La Fourche ne sélectionne que des producteurs et des marques de confiance, toutes bio et engagées dans le respect de la santé des consommateurs, de l’environnement et des producteurs.

Pour aller plus loin dans la démocratisation du bio et d’une consommation éthique, La Fourche a mis en place le concept du “give one buy one” qui permet, lors d’une adhésion achetée, d’offrir une adhésion à un foyer en situation de précarité.

Un petit clic pour s’abonner et faire des économies en consommant bio, quali et bon !

Une démarche engagée pour l’accessibilité

Avec La Fourche, bien manger et bien consommer n’est plus un privilège. Il a récemment été démontré qu’une consommation régulière de produits bio avait de véritables impacts positifs sur notre santé (Étude Inra/Inserm, 2018).

Malheureusement les commerçants profitent de l’essor du bio pour doubler leurs marges sur ces produits (Étude UFC-Que choisir, 2017) privant 89% des Français de produits bio, car ils les estiment trop chers (Étude Agence Bio, 2018).

C’est pour combattre cette injustice et rendre les meilleurs produits bio accessibles à tous que Nathan, Boris et Lucas ont lancé le concept La Fourche.

Le système d’adhésion de La Fourche permettant de proposer des tarifs imbattables et donc de redistribuer du pouvoir d’achat à ses adhérents.

En moyenne, les adhérents de La Fourche économisent 250€/an par rapport aux mêmes produits bio achetés dans d’autres commerces.

Avec la Fourche, chaque achat est un acte de vote

Il existe un monde entre le bio low-cost de grande surface, industrialisé et délocalisé, et le bio engagé des producteurs et des marques pionnières du mouvement.

La Fourche cherche à encourager le bio des origines, qui promeut une agriculture éthique, locale, respectueuse de l’environnement et des travailleurs.

Pour orienter les adhérents dans leur choix, La Fourche ne sélectionne que des producteurs et des marques très engagées pour notre santé et celle de la planète.

Sont donc favorisés : Les produits locaux, avec les meilleures qualités nutritionnelles, sans additifs, sans huile de palme, sans OGM, peu transformés, qui créent peu de déchets et qui ont une faible empreinte carbone.

La Fourche apporte la preuve de ses engagements pour chaque produit vendu ! Des informations inédites, tels que : • Le score Yuka : l’application Yuka étant une application indépendante qui permet d’évaluer la qualité des produits alimentaires via un score.

Ce score est calculé en fonction des qualités nutritionnelles du produit ; la présence d’additifs alimentaires ; la certification agriculture biologique.

Empreinte carbone et co-création avec les Français

En partenariat avec Etiquettable, La Fourche a calculé l’empreinte carbone des produits alimentaires référencés dans son catalogue. C’est une première en France ! L’empreinte carbone est indiquée en grammes de CO2 rejeté par 100g de produit (gCO2/100g). 50gCO2/100g signifie que 50g de CO2 ont été rejetés dans l’atmosphère pour produire 100g du produit en question.

Cette empreinte est complétée par une note carbone allant de A+ à E et indiquant l’impact carbone relatif du produit étudié en fonction des aliments habituellement consommés par les Français.

La Fourche c’est aussi une marque propre inédite co-créée avec les Français ! En impliquant les Français en tant qu’acteur de leur consommation et en leur donnant toutes les informations pertinentes, La Fourche sensibilise autour des enjeux environnementaux et sociaux des choix de consommation.

Cette démarche de co création des produits La Fourche permet aux consommateurs d’évaluer l’impact de leurs choix sur le prix, mais également sur la planète.

Après avoir créé ensemble plus de 70 produits alimentaires, de l’huile d’olive, aux chocolats en passant par les sauces tomates, La Fourche va encore plus loin en créant avec ses adhérents des produits d’entretien, d’hygiène et de beauté.

Les consommateurs peuvent ainsi voter pour les caractéristiques principales de leur produit préféré : origine, emballage, culture intensive ou traditionnelle, exploitation artisanale ou industrielle… Pour chacun de leur choix, ils pourront voir le prix et l’impact carbone du produit évoluer.

Selon les combinaisons de choix, le prix peut varier de 0.99€ à 3.01€ sur un coulis de tomates (pour 680 g) et l’impact carbone quadrupler !

Écologie et inclusion sociale

Les principes de l’écologie et l’inclusion sociale, La Fourche se les applique aussi. Jusqu’au déménagement de leur entrepôt, l’entreprise a travaillé avec des travailleurs handicapés d’une ESAT (Etablissements et Services d’Aide par le Travail) notamment sur la partie VRAC. Ainsi 13 personnes de l’ESAT des Muguets travaillaient en déporté chez La Fourche.

La Fourche collabore également avec l’Ecole de la seconde chance de la Courneuve, avec la présence d’un stagiaire tous les mois et l’embauche de trois élèves en CDD.

La Fourche a également noué des partenariats avec des associations aidant à l’insertion de personnes en grande exclusion.

La Fourche a supprimé tous les plastiques de ses colis et n’utilise que des matériaux recyclés et recyclables. Et contrairement à ce que l’on pense, la livraison a un impact carbone jusqu’à 4 fois inférieur à l’achat en magasin.

Les gammes de produits disponibles sur La Fourche sont très complètes allant de l’épicerie sucrée et salée jusqu’aux produits ménagers :

• Épicerie sucrée : farines, sucres, biscuits, chocolats, compotes, céréales, confiture, miel café, thé etc.
• Épicerie salée : fruits secs, épices, sauces et condiments, huiles et vinaigres, conserves, soupes, plats préparés, apéritif, pain et tartines, riz et pâtes etc.
• Vrac : fruits secs, céréales et légumineuses, pâtes.
• Beauté : soins corps et visage, shampoings et gels douche, maquillage, déodorant etc.
• Bébé : couches, laits infantiles, plats préparés, biscuits, bouillies etc.
• Maison : soin du linge, entretien maison, droguerie et animalerie.

En vrac

La Fourche a pas mal d’actualités en ce début d’année, comme le lancement de la consigne et la livraison zéro-déchet (en test uniquement en région parisienne pour le moment). Les fondateurs ont pour ambitions d’encore plus développer le vrac cette année et d’étendre leur gamme de produits La Fourche.

Code promo pour les lecteurs·trices de Jugeote

⚠️  Bénéficiez d’une remise de 15€, soit une adhésion annuelle à 44,90€, au lieu de 59€ avec le code promo : Jugeote15 et ayez l’assurance, avec 4000 produits bio et engagés jusqu’à 50% moins chers, de faire des économies tout en préservant la planète, votre santé et celle de ceux que vous aimez.

Alors, à vos marques, prêts, À VOS FOURCHES !

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